– Allgemeinbildung,

– Sprache und Medien,

– Tourismus und Wirtschaft,

– Gastronomie und Hotellerie,

– Betriebspraktikum sowie

– Fachpraxis und verpflichtende Praktika

sollen die Absolventinnen und Absolventen zu kritischem Denken sowie nachhaltigem und verantwortungsvollem Handeln befähigt werden.

– sie verfügen über ein breites Spektrum an Fachwissen und praktischen Fertigkeiten für ihre Berufspraxis;

– sie finden passende Lösungen für spezielle Probleme in ihrem Arbeits- oder Lernbereich;

– sie sind zu logischem, kreativem und vernetztem Denken und verantwortlichem Handeln fähig;

– sie arbeiten selbstständig und kooperieren im Team;

– sie handeln ressourcen- und verantwortungsbewusst unter Beachtung ökonomischer, ökologischer und sozialer Gesichtspunkte;

– sie können Verantwortung für sich selbst und für andere übernehmen;

– sie können selbstständig Arbeitssituationen bewältigen und andere Personen bei Routinetätigkeiten anleiten;

– sie können Sachverhalte in Deutsch in Wort und Schrift ausdrücken und argumentieren sowie in zumindest einer Fremdsprache (Englisch) in vertrauten Situationen kommunizieren;

– sie erkennen die Bedeutung der Qualitätssicherung für die zu erstellenden Leistungen;

– sie zeigen im Rahmen der Erledigung ihrer Aufgaben Interesse, Selbstvertrauen, fachliche Kompetenz und positive Arbeitshaltung;

– sie erkennen die Notwendigkeit des berufsbegleitenden Lernens und sind zu eigenständigem Weiterlernen bereit;

– sie erkennen ihren Entwicklungs- und Fortbildungsbedarf, die Notwendigkeit des berufsbegleitenden Lernens und sind zu eigenständigem Weiterlernen befähigt;

– sie verfügen über eine grundlegende Reflexionskompetenz, können ihre eigenen Leistungen einschätzen und entsprechend handeln;

– sie können die Bedeutung wertschätzenden Umgangs mit Mitmenschen einschätzen und verfügen über entsprechende Handlungskompetenz.

– Sachverhalte in angemessener Sprache in Wort und Schrift ausdrücken und situationsgerecht kommunizieren;

– kreativ arbeiten;

– Informationen aus unterschiedlichen Quellen beschaffen, filtern, bewerten und gezielt einsetzen;

– berufsspezifische Informations- und Kommunikationstechnologien effizient nutzen sowie verantwortungsbewusst und rechtskonform einsetzen;

– angemessen – auch medienunterstützt – präsentieren;

– zu Problemen aus Gesellschaft, Politik und Wirtschaft kritisch Stellung nehmen;

– bewusst mit Medien umgehen.

– erreichen in Englisch das Niveau des Independent Users B1 gemäß GER (Empfehlung des Ministerkomitees des Europarates an die Mitgliedstaaten Nr. R (98) 6 vom 17. März 1989 zum Gemeinsamen Europäischen Referenzrahmen für Sprachen) in den Fertigkeiten Hören, Lesen, An Gesprächen teilnehmen, Zusammenhängend sprechen sowie in der Fertigkeit Schreiben;

– können die erworbenen Kompetenzen vernetzt anwenden.

– im direkten Kontakt und in den Medien Hauptaussagen und wichtige Details verstehen, wenn Standardsprache (diese inkludiert auch regionale Varianten, sofern sie der Normsprache entsprechen) gesprochen wird und wenn es um vertraute Themen geht, wie man ihnen normalerweise im alltäglichen, gesellschaftlichen, beruflichen Leben oder in der Ausbildung begegnet;

– im eigenen Interessens- und Fachgebiet auch Fachdiskussionen verstehen;

– längeren Redebeiträgen und komplexer Argumentation folgen, sofern die Thematik einigermaßen vertraut ist und der Rede- und Gesprächsverlauf durch explizite Signale gekennzeichnet ist.

– können selbstständig lesen, Lesestil und -tempo verschiedenen Texten und Zwecken anpassen und geeignete Ressourcen (Nachschlagewerke, unterstützende Medien) gezielt nutzen;

– verfügen über einen großen Lesewortschatz, haben aber möglicherweise Schwierigkeiten mit seltener gebrauchten Wendungen;

– können lange und komplexe Texte zu allgemeinen und berufsspezifischen Themen aus vertrauten Themenbereichen im Wesentlichen verstehen und ihnen Informationen, Gedanken, Meinungen und Haltungen entnehmen;

– können rasch den Inhalt und die Wichtigkeit von Nachrichten, Artikeln, Berichten und anderen Schriftstücken zu einem breiten Spektrum von Themen erfassen und entscheiden, ob sich ein genaueres Lesen lohnt.

– flüssig und wirkungsvoll über ein breites Spektrum von allgemeinen, kulturellen, beruflichen, gesellschaftlich bedeutsamen Themen sprechen;

– dabei die Bedeutung von Ereignissen und Erfahrungen hervorheben, Standpunkte begründen und verteidigen sowie Zusammenhänge zwischen Ideen deutlich machen;

– sich so spontan und fließend verständigen, dass ein Gespräch mit „Native Speakers“ ohne größere Anstrengungen auf beiden Seiten gut möglich ist; der Grad an Formalität ist den Umständen angemessen.

– Sachverhalte im Rahmen des eigenen Interessens- und Fachgebiets klar, geordnet und detailliert beschreiben, darstellen und präsentieren;

– dabei wichtige Punkte und relevante Details hervorheben, bestimmte Aspekte genauer ausführen, einen Standpunkt erläutern und alles mit einem angemessenen Schluss abrunden;

– flüssig, klar und detailliert über Erlebnisse und Erfahrungen, Ideen oder Lektüre aus dem alltäglichen, schulischen und beruflichen Umfeld berichten.

– klare, strukturierte Texte zu verschiedenen Themen aus ihrem Interessens- und Fachgebiet verfassen;

– dabei Standpunkte angemessen darstellen, Entscheidendes hervorheben, Informationen und Argumente aus verschiedenen Quellen zusammenführen und gegeneinander abwägen;

– in schriftlicher Kommunikation im alltäglichen und öffentlichen Bereich Neuigkeiten und Standpunkte mitteilen, Gedanken zu abstrakten und kulturellen Themen ausdrücken, Informationen geben oder erfragen;

– sich in den für das Fachgebiet wesentlichen Bereichen der berufsbezogenen schriftlichen Kommunikation praxisgerecht ausdrücken;

– sich in der schriftlichen Kommunikation angemessen auf die jeweiligen Adressaten oder Adressatinnen beziehen;

– die für die betreffende Textsorte geltenden Kriterien adäquat anwenden;

– die textsortenadäquaten Konventionen der Gestaltung und Gliederung einhalten.

1. Linguistische Kompetenzen:

– verfügen über ein hinreichend breites Spektrum sprachlicher Mittel, um klare Beschreibungen zu geben, Standpunkte auszudrücken und etwas zu erörtern;

– suchen dabei nicht auffällig nach Worten und verwenden einige komplexe Satzstrukturen.

– verfügen über einen großen Wortschatz in ihrem Interessens- und Fachgebiet und in den meisten allgemeinen Themenbereichen;

– können Formulierungen variieren, um häufige Wiederholungen zu vermeiden; Lücken im Wortschatz können dennoch zu Zögern und Umschreibungen führen;

– verwenden den Wortschatz im Allgemeinen mit großer Genauigkeit, obgleich einige Verwechslungen und falsche Wortwahl vorkommen, ohne jedoch die Kommunikation zu behindern.

2. Soziolinguistische Kompetenzen:

3. Pragmatische Kompetenzen:

– Gespräche auf natürliche Art zu beginnen, in Gang zu halten und zu beenden sowie wirksam zwischen Sprecher- und Hörerrolle zu wechseln;

– in Diskussionen das Wort zu ergreifen;

– beim Formulieren Zeit zu gewinnen und das Wort zu behalten.

– können die Wirtschaft, insbesondere die Tourismus- und Freizeitwirtschaft, als positiv gestaltbaren Teil der Gesellschaft wahrnehmen;

– können grundlegende gesamtwirtschaftliche Zusammenhänge beschreiben und daraus Schlussfolgerungen für ihr Leben ziehen;

– können über wesentliche kulturelle, wirtschaftliche, geografische und rechtliche Gegebenheiten Österreichs kommunizieren;

– können sich eine eigene Meinung bilden, Standpunkte zu touristischen und kulturellen Themen beziehen und in der Diskussion vertreten;

– können, entsprechend angeleitet, unternehmerisches Denken und Handeln wertschöpfend und produktiv einsetzen;

– können Stärken, Schwächen und Zusammenhänge wirtschaftlicher bzw. touristischer Projekte beschreiben sowie Entscheidungen treffen;

– verfügen über rechtliche und wirtschaftliche Grundkenntnisse aus der Sicht des Unternehmers/der Unternehmerin, des Arbeitnehmers/der Arbeitnehmerin und der Konsument/innen.

– zeigen eine professionelle Einstellung zur Dienstleistung und entsprechen in Kleidung und Erscheinungsbild den Anforderungen der Berufsfelder;

– können die fachtheoretischen Grundlagen der Berufsfelder Gastronomie und Hotellerie beschreiben;

– können in ihrem beruflichen Handeln das Prinzip der Wirtschaftlichkeit, Regionalität und der Nachhaltigkeit anwenden;

– können relevante Gesetze und Vorschriften erläutern und diese in der betrieblichen Situation anwenden;

– können Arbeitsprozesse beschreiben und anwenden;

– können Instrumente der Arbeitsorganisation und branchenspezifische Software situationsgerecht einsetzen;

– können die personelle Struktur der Berufsfelder beschreiben;

– beherrschen die Fachsprache und können diese in der betrieblichen Kommunikation einsetzen;

– beherrschen einen wertschätzenden Umgang und eine situationsgerechte Kommunikation im Alltag und können eine professionelle Gästebetreuung und -beratung durchführen;

– können sich und ihre Fähigkeiten in der Zusammenarbeit im Team sowie in betriebliche Abläufe einbringen;

– können kreativ, flexibel und lösungsorientiert arbeiten und die Qualität ihrer Leistung einschätzen;

– können berufsspezifische Aufgaben lösen, sowie Fachkenntnisse und Fertigkeiten in der Gastronomie und Hotellerie einsetzen und anwenden.

a) „Geschichte und politische Bildung“: 3 bis 4 Wochenstunden

b) „Officemanagement und angewandte Informatik“: 6 bis 7 Wochenstunden

c) „Tourismusgeografie“: 2 bis 3 Wochenstunden

d) „Rechnungswesen“: 8 bis 9 Wochenstunden

e) „Betriebspraktikum“: 8 bis 9 Wochenstunden

f) „Verbindliche Übung: Persönlichkeitsentwicklung und Kommunikation“: 1 bis 2 Wochenstunden

1. Schulautonome Vertiefung:

– innerhalb eines Clusters ein neuer Pflichtgegenstand mit mindestens 4 Wochenstunden eingeführt werden oder

– das Wochenstundenausmaß der Pflichtgegenstände innerhalb eines Clusters oder der Pflichtgegenstände „Betriebspraktikum“ oder „Bewegung und Sport; Sportliche Animation“, um mindestens 4 Wochenstunden erhöht werden.

2. Darüber hinaus kann mit den allenfalls verbleibenden schulautonomen Wochenstunden das Wochenstundenausmaß anderer Pflichtgegenstände bzw. der Verbindlichen Übung erhöht werden.

3. Im Rahmen der schulautonomen Abweichungen bestehen darüber hinaus ab der 2. Klasse folgende Bestimmungen zur Gestaltung von Wahlpflichtbereichen für die Schülerinnen und Schüler (Schüler/innen-Autonomie). Dabei sind jedenfalls die geltenden Eröffnungs- und Teilungszahlen und die Möglichkeit einer übergreifenden Führung in Parallelklassen zu berücksichtigen:

(1) Von den nach Z 1 verwendeten Wochenstunden können maximal 2 Wochenstunden zum Angebot eines Wahlpflichtbereiches mit 2 Wahlmöglichkeiten verwendet werden und/oder

(2) von den nach Z 2 verwendeten Wochenstunden können bis zu 3 Wochenstunden – maximal jedoch das Wochenstundenausmaß der vorgenommenen Erhöhung – zum Angebot eines Wahlpflichtbereiches mit 2 Wahlmöglichkeiten herangezogen werden.

4. Im „Wahlpflichtbereich Spezialisierung“ ist vom Standort schulautonom festzulegen, welche der folgenden Module angeboten werden. Ohne Stundenerhöhungen sind in diesem Gegenstand folgende Modulkombinationen möglich: Jungsommelière und Jungsommelier Österreich, Käsekennerin und Käsekenner in Österreich oder Jungbarkeeperin und Jungbarkeeper Österreich. Unter Beachtung der Eröffnungs- und Teilungszahlverordnung können auch andere Kombinationen angeboten werden. Die Modulkombinationen sind schulautonom festzulegen und die Schülerinnen und Schüler müssen eine der angebotenen Modulkombinationen wählen. Die Bildungs- und Lehraufgaben, sowie der Lehrstoff sind passend zur schulautonom gewählten Blockung bzw. Stundenverschiebung zu verteilen.

– Basis für die Unterrichtsplanung sind das allgemeine Bildungsziel, die Lernergebnisse der Cluster und die Bildungs- und Lehraufgaben der einzelnen Unterrichtsgegenstände sowie gegebenenfalls vorhandene Bildungsstandards.

– Voraussetzung für fächerübergreifendes Denken und Verstehen soll die enge Zusammenarbeit und Absprache aller Lehrenden einer Klasse oder des Bildungsganges bei der Planung, Umsetzung und Evaluierung des Unterrichtsprozesses sein.

– Die Koordination erfordert organisatorische Rahmenbedingungen, die herzustellen sind.

– Die Individualität der Lernenden ist nach Möglichkeit in allen Unterrichtsgegenständen bei der Unterrichtsplanung und -gestaltung zu berücksichtigen. Es soll dabei von den vorhandenen Kompetenzen der Lernenden ausgegangen werden um sicherzustellen, dass diese ihre Verantwortung für den eigenen Lernprozess auch wahrnehmen können. Dies ist untrennbar mit der Umsetzung geschlechter- und chancengerechten Unterrichts verbunden (individuelle und diskriminierungsfreie Lern-, Entfaltungs- und Entwicklungsmöglichkeiten).

– Der Unterricht ist auf den Kompetenzerwerb auszurichten, wobei die Kompetenzen über die Schulstufen und Semester systematisch, vernetzend und nachhaltig aufzubauen sind. Entsprechende Wiederholungs- und Übungsphasen sind zur Sicherung des Unterrichtsertrages vorzusehen.

– In die Unterrichtsgestaltung sind situative Aufgabenstellungen einzubauen, die der beruflichen Realität entnommen und methodisch aufbereitet werden. Dadurch soll die Identifikation der Lernenden mit berufsrelevanten Funktionen und ihre Handlungsfähigkeit entwickelt und gefördert werden.

– Wesentlich sind die Vermittlung von Fachwissen sowie die Förderung der Entwicklung von Werthaltungen und Schlüsselkompetenzen . Die Vermittlung des Lehrstoffes und die Persönlichkeitsentwicklung sind untrennbare Komponenten des Unterrichts. Der Entwicklung personaler und sozialer Kompetenzen der Lernenden ist in allen Unterrichtsgegenständen, vor allem bei gruppen- und projektorientierten Unterrichtsformen, besonderes Augenmerk zu schenken.

– Die Sicherstellung eines optimalen Theorie-Praxis-Transfers ist zu gewährleisten. Die unmittelbare Verknüpfung mit der Lebenssituation der Lernenden fördert das Gelingen dieses Transfers.

– Um alle Lernenden zu eigenverantwortlichem Lernen hinführen zu können, empfiehlt sich, am Beginn der 1. Klasse die Durchführung von Projektunterricht oder Schulveranstaltungen, die der Sicherung grundlegender sozialer und personaler Kompetenzen (zB Teambildung, Eigenverantwortlichkeit, Lernen, gewaltfreie Kommunikation) dienen.

– Fehler sind möglichst als förderliche Lernanlässe zu nutzen. Möglichkeiten individueller Fördermaßnahmen sind dabei zu nützen. Die zur Verfügung stehenden Diagnoseinstrumente sind als Lernstandserhebungen und Lernfortschrittsanalysen, insbesondere aber als Ausgangspunkt für die Planung weiterer Lernphasen einzusetzen.

– Auf den Erwerb von Präsentations- und Medienkompetenz ist besonderes Augenmerk zu legen.

– Der Einsatz von Informations- und Kommunikationstechnologien ist in allen Unterrichtsgegenständen anzustreben.

– Den Lernenden sollen weiters Möglichkeiten aufgezeigt werden, wie im Sinne einer individuellen Bildungsplanung nationale und internationale Zertifikate erworben werden können.

– Korrekturhilfen, Wörterbücher und andere digitale und gedruckte Nachschlagewerke, Gesetzestexte, Formelsammlungen sowie andere Arbeitsbehelfe, wie sie in der Realität der Arbeits- und Berufswelt Verwendung finden, sind im Unterricht und abhängig von den Aufgabenstellungen auch in Prüfungssituationen zu verwenden.

– Die Notwendigkeit wissenschaftlicher Redlichkeit beim Verfassen eigener Arbeiten ist zu beachten und einzufordern.

– Der Unterricht in sprachheterogenen Klassen stellt erhöhte Anforderungen an Lehrende und Lernende, die in gemeinsamer Verantwortung wahrzunehmen sind. Interkulturelles Lernen verbessert die Fähigkeit der Lernenden zur sozialen Interaktion mit Angehörigen anderer Kulturen und ist eine Chance zur Entwicklung der eigenen kulturellen Identität und zur Vorbereitung auf ein Leben in einer multikulturellen Gesellschaft.

– Sprache ist die Basis für Lehr- und Lernprozesse in allen Unterrichtsgegenständen. Für den situationsadäquaten Einsatz von Sprache in Wort (gehobene Umgangssprache) und Schrift (Standardsprache) sind alle Lehrkräfte verantwortlich. Lernende mit Defiziten in der Beherrschung des sprachlichen Registers (Textkompetenz, fachliche Diskurskompetenz) sind in allen Unterrichtsgegenständen angemessen zu fördern.

– Um gesellschaftlichen und globalen Entwicklungen Rechnung zu tragen, ist die Verwendung der Fremdsprache als Arbeitssprache oder Integriertes Fremdsprachenlernen (Content and Language Integrated Learning – CLIL) anzustreben. Integriertes Fremdsprachenlernen und –lehren hat so zu erfolgen, dass sowohl im fachlichen als auch im sprachlichen Bereich die Lernenden bei der Herausbildung von Wissen und Fähigkeiten einerseits, als auch sprachlicher und kommunikativer Kompetenzen andererseits unterstützt werden.

– Die Entwicklung fremdsprachlicher Kompetenzen erfolgt auf Basis jener Kompetenzen, über die die Lernenden im Deutschen sowie gegebenenfalls in ihrer Erstsprache verfügen.

– Der Unterricht ist so zu gestalten, dass die Erweiterung der sprachlichen Kompetenzen als persönliche Bereicherung und als Möglichkeit zum Verständnis anderer Denkweisen erfahren werden kann;

– Die verschiedenen Kompetenzbereiche (Hören, Lesen, An Gesprächen teilnehmen, Zusammenhängend sprechen, Schreiben, Umfang und Qualität des sprachlichen Repertoires) sind vernetzt zu entwickeln.

– In allen Gegenständen sollen authentische Materialien und Impulse verwendet werden, die geeignet sind, die fremdsprachliche und fachsprachliche Kompetenz der Schülerinnen und Schüler zu fördern.

– Im Sinne der gelebten Internationalität sind Auslandskontakte wie Praktika, Schulpartnerschaften, internationale Projekte usw. zu fördern.

– betriebswirtschaftliche, regionale und globalwirtschaftliche Mechanismen und volkswirtschaftliche Zusammenhänge und

– deren Auswirkungen auf das Lebensumfeld (einschließlich der Chancen von Frauen und Männern).

– die Vermittlung eines grundlegenden Verständnisses für Zusammenhänge,

– die Fähigkeit zur Einordnung des Gelernten in ein Gesamtsystem und dessen Transfer auf neue Anforderungen bzw. geänderte Rahmenbedingungen,

– die praktische Nutzung der vermittelten Kenntnisse und Fertigkeiten sowie

– die Orientierung des Unterrichts an der Realsituation.

– eine professionelle Einstellung zu Dienstleistung;

– das Lösen von berufsspezifischen Aufgaben;

– die Einhaltung von rechtlichen Vorschriften im Bereich Sicherheit und Hygiene;

– die Organisation und Optimierung von Arbeitsabläufen und Logistik des Warenflusses;

– die Entwicklung eines Verständnisses für den Zusammenhang von Ernährung und Gesundheit sowie

– der bewusste Umgang mit Ressourcen.

– Lernsettings sind so zu gestalten, dass die Lernenden individuelle Stärken zeigen, gehirngerecht lernen und ihre Selbsteinschätzungsfähigkeit weiter entwickeln können.

– Individuelle Begabungen und Potenziale sind unabhängig von vorgefassten Bildern, Zuschreibungen und familiären Rahmenbedingungen zu fördern.

– Formen des gegenseitigen Unterstützens durch Schülerinnen und Schüler (Tutoring) sollen Lern- und Reflexionsprozesse fördern.

– Durch offene Lernformen ist die Problemlösungskompetenz der Lernenden zu fördern. Gleichzeitig sind sie zu eigenständiger und selbstverantwortlicher Arbeitsweise in Einzel- und besonders Teamarbeit zu befähigen.

– Praxisorientierte Aufgabenstellungen sowie problem- und handlungsorientierter Unterricht (Projekte, Fallstudien, Fachpraxis und Simulationen) führen die Lernenden zu logischem, kreativem und vernetztem Denken, zu genauem und ausdauerndem Arbeiten, sowie zu verantwortungsbewusstem Entscheiden und Handeln.

– Ein Bezug zum fachpraktischen Unterricht ist in möglichst vielen Unterrichtsgegenständen herzustellen.

– Exkursionen, Lehrausgänge und sonstige Schulveranstaltungen sowie das Heranziehen von Fachleuten aus der Praxis tragen dazu bei, den Lernenden Einblick in die komplexen Zusammenhänge berufsspezifischer Abläufe zu geben.

– Der Besuch kultureller Veranstaltungen und kultureller Institutionen motiviert die Lernenden zur Beschäftigung mit Kunst und Kultur.

– Zur Optimierung der Unterrichtsqualität und des Unterrichtsertrages sollen verschiedene Medien eingesetzt werden, um den Lernprozess zu unterstützen und die erforderliche Medienkompetenz aufzubauen. Die Integration von elektronisch aufbereiteten Lernmaterialien sowie elektronischen Kommunikationsformen soll die Unterrichtsorganisation unterstützen und ergänzen.

– Der Vertiefung ausgewählter Lerninhalte und dem Training grundlegender Fertigkeiten ist der Vorzug gegenüber einer oberflächlichen Behandlung vielfältiger Inhalte zu geben. Besonderer Wert ist dabei auf die Vermittlung der Methoden des jeweiligen Faches zu legen, um eigenständigen Wissens- und Kompetenzerwerb zu erleichtern.

– In allen Unterrichtsgegenständen ist die Dokumentation und Reflexion des stufenweisen Kompetenzerwerbs und damit die Fähigkeit zur Selbsteinschätzung durch die Lernenden durch geeignete Methoden (zB Portfolio, Lerntagebuch) zu fördern.

– Unterrichtsgegenstände, in denen häufig mit Arbeitsaufträgen im Sinne des kooperativen offenen Lernens gearbeitet wird;

– organisatorische Aneinanderreihung inhaltlich verbundener Unterrichtsgegenstände, zB aus dem Cluster „Tourismus und Wirtschaft“, zur verstärkten Vernetzung der Lerninhalte;

– Unterrichtsgegenstände, in denen fächerübergreifende Projekte und/oder themenzentrierter Unterricht geplant sind.

– Situationen und Probleme der individuellen, sozialen und ökologischen Lebenswelt wahrnehmen, beschreiben und deuten und

– sich mit Denkweisen, Wertvorstellungen und Lebenswelten anderer auseinandersetzen sowie die eigene Position einordnen.

– ethisch-relevante Texte mit Hilfe fachspezifischer Terminologie und Methoden erschließen und verfassen und

– Wissen und Erfahrungen aus unterschiedlichen Fachgebieten und Lebensbereichen aufeinander beziehen und im Lichte ethischer Positionen reflektieren.

– moralische und ethische Grundkonzepte darstellen, ihre historischen, sozioökonomischen und kulturellen Zusammenhänge verstehen und

– Argumente kritisch prüfen sowie eigenständige und begründete ethische Urteile fällen.

– eigene Gedankengänge und die anderer sachgemäß und sprachlich sensibel darstellen und

– Auseinandersetzungen auf argumentativer Grundlage konsens- und dissensfähig führen und mit Meinungsverschiedenheiten und Konflikten gewaltfrei umgehen.

– durch Handlungsentwürfe zu moralischen Problemen verantwortungsbewusst und ethisch reflektiert Stellung beziehen und

– die erworbenen Kompetenzen zu eigenen Lebensentwürfen in Beziehung setzen.

– können Wortarten, Satzglieder und Satzarten erkennen, bestimmen und anwenden;

– können grundlegende Regeln der Zeichensetzung und Rechtschreibung anwenden;

– können gängige Fremdwörter verstehen und richtig anwenden;

– können aktiv zuhören;

– können mündlichen Darstellungen folgen, sie verstehen und daraus Kerninformationen entnehmen;

– können passende Gesprächsformen in alltäglichen Sprechsituationen anwenden;

– können sinnerfassend lesen;

– können Fragen verständlich und angemessen in der Standardsprache formulieren und beantworten;

– können Sachverhalte in der Standardsprache darstellen;

– können schriftlichen Texten Informationen entnehmen;

– können Informationen mündlich und schriftlich wiedergeben;

– verfügen über das nötige Textsortenwissen;

– können in Situationen, mit denen sie vertraut sind, mündlich und schriftlich angemessen formulieren;

– haben angemessene Fertigkeiten im Bereich der Sprach- und Schreibrichtigkeit;

– können eigene Texte planen, schreiben und mithilfe von Nachschlagewerken überarbeiten;

– können bewusst mit Medien umgehen.

– können Wortarten, Satzglieder und Satzarten erkennen, bestimmen und bewusst einsetzen;

– können grundlegende Regeln der Zeichensetzung und Rechtschreibung anwenden;

– können aktiv zuhören;

– können mündlichen Darstellungen folgen, sie verstehen und daraus Detailinformationen entnehmen;

– können Fragen verständlich und angemessen in der Standardsprache formulieren und beantworten;

– können Sachverhalte in der Standardsprache darstellen;

– lesen sinnerfassend;

– können schriftlichen Texten Informationen entnehmen;

– können Kerninformationen aus Medienbeiträgen entnehmen;

– können Informationen ordnen und wiedergeben;

– können Redeabsichten erkennen;

– können Feedback geben und einholen;

– verfügen über das nötige Textsortenwissen;

– können mündlich und schriftlich angemessen formulieren;

– haben angemessene Fertigkeiten im Bereich der Sprach- und Schreibrichtigkeit;

– können Texte planen, schreiben und überarbeiten;

– können Fehler erkennen und damit konstruktiv umgehen;

– können über die gesellschaftliche Realität in Bezug auf ihre Lebenswelt und über Aspekte der Berufs- und Arbeitswelt reflektieren.

– können Regeln der Rechtschreibung und Grammatik anwenden;

– verstehen wesentliche berufsbezogene Fremdwörter und Fachbegriffe und können diese anwenden;

– können an Diskussionen teilnehmen;

– können Kurzpräsentationen vorbereiten und medienunterstützt durchführen;

– können einfache Argumente formulieren und Stellungnahmen abgeben;

– können Informationen einholen, filtern, ordnen, bearbeiten und präsentieren;

– verfügen über das nötige Textsortenwissen;

– können mündlich und schriftlich angemessen formulieren;

– haben angemessene Fertigkeiten im Bereich der Sprach- und Schreibrichtigkeit;

– können Texte planen, schreiben und überarbeiten;

– erkennen Fehler und gehen damit konstruktiv um;

– können über die gesellschaftliche Realität in Bezug auf ihre Lebenswelt und über Aspekte der Berufs- und Arbeitswelt reflektieren;

– können ausgewählte Beispiele aus der Literatur unter Anleitung analysieren;

– können wesentliche Merkmale literarischer Gattungen erkennen;

– können bewusst mit Medien umgehen.

– können Regeln der Rechtschreibung und Grammatik anwenden;

– verstehen wesentliche berufsbezogene Fremdwörter und Fachbegriffe und können diese anwenden;

– können zu Problemen aus Gesellschaft, Politik und Wirtschaft kritisch Stellung nehmen;

– können über Aspekte der Berufs- und Arbeitswelt reflektieren;

– können Informationen einholen, filtern, ordnen, bearbeiten und präsentieren;

– verfügen über das nötige Textsortenwissen;

– können Texte planen, schreiben und überarbeiten;

– können nichtlineare Texte beschreiben und analysieren;

– können mündlich und schriftlich adressatengerecht formulieren;

– haben angemessene Fertigkeiten im Bereich der Sprach- und Schreibrichtigkeit;

– können Fehler erkennen und damit konstruktiv umgehen;

– können zu relevanten Themen der Medienberichterstattung kritisch Stellung nehmen;

– können ausgewählte Beispiele aus der Literatur unter Anleitung analysieren;

– können Medien zielorientiert als Informationsquellen nutzen.

– können Regeln der Rechtschreibung und Grammatik anwenden;

– verstehen wesentliche berufsbezogene Fremdwörter und Fachbegriffe und können diese anwenden;

– können zu Problemen aus Gesellschaft, Politik und Wirtschaft kritisch Stellung nehmen;

– können über Aspekte der Berufs- und Arbeitswelt reflektieren;

– können Informationen einholen, filtern, ordnen, bearbeiten und präsentieren;

– verfügen über das nötige Textsortenwissen;

– können Texte planen, schreiben und überarbeiten;

– können nichtlineare Texte beschreiben und analysieren;

– können mündlich und schriftlich adressatengerecht formulieren;

– haben angemessene Fertigkeiten im Bereich der Sprach- und Schreibrichtigkeit;

– können Fehler erkennen und damit konstruktiv umgehen;

– können zu relevanten Themen der Medienberichterstattung kritisch Stellung nehmen;

– können ausgewählte Beispiele aus der Literatur unter Anleitung analysieren;

– können Medien zielorientiert als Informationsquellen nutzen.

– verstehen einfache mündliche Kommunikation in alltäglichen und vertrauten Situationen, wenn deutlich und langsam gesprochen wird;

– verstehen in kurzen einfachen Tonaufnahmen, Podcasts, Radionachrichten sowie Videos über vertraute Themen die Hauptpunkte, wenn langsam und deutlich gesprochen wird;

– können kurzen einfachen Alltagstexten und Sachtexten zu vertrauten Themen konkrete Informationen entnehmen und kurze Geschichten verstehen;

– verstehen klar formulierte, kurze und einfache Vorschriften und Anleitungen;

– verstehen kurze und einfache E-Mails, SMS, Einträge in Social Networks, alltägliche Briefe usw., in denen auch Gefühle, Wünsche und Erlebnisse beschrieben werden;

– können sich in einfachen, routinemäßigen Situationen verständigen, in denen es um einen unkomplizierten und direkten Austausch von Informationen in Zusammenhang mit Familie, sozialen Beziehungen, Ausbildung und Freizeit geht;

– können sich in einfachen routinemäßigen Situationen im beruflichen Umfeld (zB im Restaurant) verständigen;

– können sehr einfache Mittel anwenden, um ein kurzes Gespräch zu beginnen und zu beenden;

– können sowohl mündlich als auch schriftlich eine einfache Beschreibung von Menschen, dem alltäglichen Umfeld, Alltagsroutinen, Vorlieben oder Abneigungen usw. geben sowie auf einfache Art über Ereignisse und Erlebnisse berichten;

– können sehr einfache kurze Texte zu vertrauten Themen verfassen und dabei die Sätze mit den häufigsten Konnektoren verbinden;

– verfügen über die der Ausbildungshöhe angemessenen linguistischen, soziolinguistischen und pragmatischen Kompetenzen.

– verstehen einfache mündliche Kommunikation in alltäglichen und vertrauten Situationen, wenn in deutlich artikulierter Standardsprache und nicht zu schnell gesprochen wird;

– verstehen in kurzen Radionachrichten und in einfacheren Tonaufnahmen, Podcasts sowie Videos über vertraute Themen die Hauptpunkte, wenn relativ langsam und deutlich gesprochen wird;

– können einfachen Alltagstexten und einfachen Sachtexten zu vertrauten Themen konkrete Informationen entnehmen und einfache Geschichten verstehen;

– verstehen klar formulierte, einfache Vorschriften und Anleitungen;

– verstehen einfache E-Mails, SMS, Einträge in Social Networks, Briefe usw. im alltäglichen Bereich und in einfachen Situationen der Arbeitswelt;

– können sich in einfachen, routinemäßigen Situationen verständigen, in denen es um einen unkomplizierten und direkten Austausch von Informationen in Zusammenhang mit Familie, sozialen Beziehungen, Ausbildung, Arbeitswelt und Freizeit geht;

– können einfache Mittel anwenden, um ein Gespräch zu beginnen, kurze Zeit in Gang zu halten und zu beenden;

– können sowohl mündlich als auch schriftlich eine einfache Beschreibung von Menschen, dem alltäglichen Umfeld, Alltagsroutinen, Vorlieben oder Abneigungen usw. geben sowie auf einfache Art über Ereignisse, Erlebnisse und Erfahrungen berichten;

– können einfache Texte zu vertrauten Themen verfassen und dabei die Sätze mit den häufigsten Konnektoren verbinden;

– verfügen über die der Ausbildungshöhe angemessenen linguistischen, soziolinguistischen und pragmatischen Kompetenzen;

– können die erworbenen sprachlichen und fachlichen Kompetenzen teilweise vernetzt anwenden.

– verstehen mündliche Kommunikation in alltäglichen und vertrauten Situationen, wenn in deutlich artikulierter Standardsprache gesprochen wird;

– verstehen in kurzen Radionachrichten und in einfacheren Tonaufnahmen, Podcasts sowie Videos über vertraute Themen die Hauptaussagen und konkrete Einzelinformationen, wenn relativ langsam und deutlich gesprochen wird;

– können einfachen Alltagstexten und unkomplizierten Sachtexten zu vertrauten Themen konkrete Informationen entnehmen und einfache Geschichten verstehen;

– verstehen klar formulierte, unkomplizierte Vorschriften und Anleitungen;

– verstehen E-Mails, SMS, Einträge in Social Networks, Briefe usw. im alltäglichen Bereich sowie in einfachen Situationen der Arbeitswelt und können adressaten- und situationsadäquat darauf reagieren;

– können sich in einfachen Situationen verständigen, in denen es um einen Austausch von Informationen und Meinungen in Zusammenhang mit Familie, sozialen Beziehungen, Schule, Arbeitswelt und Freizeit geht;

– können einfache Mittel anwenden, um ein Gespräch zu beginnen, kurze Zeit in Gang zu halten und zu beenden;

– können sowohl mündlich als auch schriftlich eine unkomplizierte Beschreibung von Menschen, Lebens- oder Arbeitsbedingungen, Alltagsroutinen, Vorlieben oder Abneigungen usw. geben sowie auf einfache Art über Ereignisse, Erlebnisse und Erfahrungen berichten;

– können einfache Texte zu vertrauten Themen verfassen und dabei die Sätze mit den häufigsten Konnektoren verbinden;

– können anderen Kulturen und anderen Lebensformen offen gegenüberstehen;

– können ihre sprachlichen Fähigkeiten einschätzen, verfügen über Strategien zum Spracherwerb und nutzen unterschiedliche Formen des Lernens;

– verfügen über die der Ausbildungshöhe angemessenen linguistischen, soziolinguistischen und pragmatischen Kompetenzen;

– können die erworbenen sprachlichen und fachlichen Kompetenzen teilweise vernetzt anwenden.

– verstehen mündliche Kommunikation in einer Reihe von vertrauten Situationen aus dem alltäglichen und beruflichen Bereich, wenn in deutlich artikulierter Standardsprache gesprochen wird;

– verstehen in Tonaufnahmen, Podcasts, Radionachrichten sowie Videos über vertraute Themen die Hauptaussagen und konkrete Einzelinformationen, wenn in deutlich artikulierter Standardsprache gesprochen wird;

– können einfachen Alltags- und Sachtexten zu vertrauten Themen wichtige Informationen entnehmen und in unkomplizierten Zeitungsartikeln zu vertrauten Themen die wesentlichen Punkte erfassen;

– verstehen klar formulierte, umfassendere Anweisungen, Vorschriften, Anleitungen, Fragen und Auskünfte in Alltags-, Ausbildungs- und Berufssituationen sowie auf Reisen;

– verstehen E-Mails, SMS, Einträge in Social Networks, Briefe usw. im alltäglichen Bereich sowie in einer Reihe von Situationen der Arbeitswelt und können adressaten- und situationsadäquat darauf reagieren;

– können Informationen aus unterschiedlichen Quellen beschaffen, filtern, bewerten und gezielt einsetzen;

– können sich in einer Reihe von unterschiedlichen Situationen verständigen, in denen es um einen Austausch von Informationen und Meinungen in Zusammenhang mit Familie, sozialen Beziehungen, Schule, Arbeitswelt und Freizeit geht;

– können eine Reihe von sprachlichen Mitteln anwenden, um ein Gespräch zu beginnen, in Gang zu halten und zu beenden;

– können sowohl mündlich als auch schriftlich unkomplizierte Beschreibungen zu verschiedenen vertrauten Themen geben, Meinungen äußern sowie über Ereignisse, Erlebnisse und Erfahrungen berichten;

– können vorbereitete, unkomplizierte Kurzpräsentationen – auch medienunterstützt – durchführen;

– können unkomplizierte Texte zu vertrauten Themen verfassen und dabei die Sätze mit einer Auswahl an Konnektoren verbinden;

– können kulturelle und geografische Besonderheiten sowie touristische Attraktionen des eigenen Landes identifizieren, diese beschreiben und in ein Besichtigungsprogramm einbetten;

– können anderen Kulturen und anderen Lebensformen offen gegenüberstehen;

– können ihre sprachlichen Fähigkeiten einschätzen, verfügen über Strategien zum Spracherwerb und nutzen unterschiedliche Formen des Lernens;

– verfügen über die der Ausbildungshöhe angemessenen linguistischen, soziolinguistischen und pragmatischen Kompetenzen.

– können die erworbenen sprachlichen und fachlichen Kompetenzen vernetzt anwenden.

– verstehen mündliche Kommunikation in einer Reihe von vertrauten Situationen aus dem alltäglichen und beruflichen Bereich, wenn in deutlich artikulierter Standardsprache gesprochen wird;

– verstehen in Tonaufnahmen, Podcasts, Radionachrichten sowie Videos über vertraute Themen die Hauptaussagen und konkrete Einzelinformationen, wenn in deutlich artikulierter Standardsprache gesprochen wird;

– können einfachen Alltags- und Sachtexten zu vertrauten Themen wichtige Informationen entnehmen und in unkomplizierten Zeitungsartikeln zu vertrauten Themen die wesentlichen Punkte erfassen;

– verstehen klar formulierte, umfassendere Anweisungen, Vorschriften, Anleitungen, Fragen und Auskünfte in Alltags-, Ausbildungs- und Berufssituationen sowie auf Reisen;

– verstehen E-Mails, SMS, Einträge in Social Networks, Briefe usw. im alltäglichen Bereich sowie in einer Reihe von Situationen der Arbeitswelt und können adressaten- und situationsadäquat darauf reagieren;

– können Informationen aus unterschiedlichen Quellen beschaffen, filtern, bewerten und gezielt einsetzen;

– können sich in einer Reihe von unterschiedlichen Situationen verständigen, in denen es um einen Austausch von Informationen und Meinungen in Zusammenhang mit Familie, sozialen Beziehungen, Schule, Arbeitswelt und Freizeit geht;

– können eine Reihe von sprachlichen Mitteln anwenden, um ein Gespräch zu beginnen, in Gang zu halten und zu beenden;

– können sowohl mündlich als auch schriftlich unkomplizierte Beschreibungen zu verschiedenen vertrauten Themen geben, Meinungen äußern sowie über Ereignisse, Erlebnisse und Erfahrungen berichten;

– können vorbereitete, unkomplizierte Kurzpräsentationen – auch medienunterstützt – durchführen;

– können unkomplizierte Texte zu vertrauten Themen verfassen und dabei die Sätze mit einer Auswahl an Konnektoren verbinden;

– können kulturelle und geografische Besonderheiten sowie touristische Attraktionen des eigenen Landes identifizieren, diese beschreiben und in ein Besichtigungsprogramm einbetten;

– können anderen Kulturen und anderen Lebensformen offen gegenüberstehen;

– können ihre sprachlichen Fähigkeiten einschätzen, verfügen über Strategien zum Spracherwerb und nutzen unterschiedliche Formen des Lernens;

– zeigen eine gute Beherrschung des Grundwortschatzes, machen aber noch elementare Fehler, wenn es darum geht, komplexere Sachverhalte auszudrücken oder wenig vertraute Themen und Situationen zu bewältigen;

– können ein Repertoire von einfachen Strukturen und von häufig verwendeten Redefloskeln und Wendungen ausreichend korrekt verwenden, machen aber noch elementare Fehler; trotzdem wird in der Regel klar, was sie ausdrücken möchten;

– verfügen über eine verständliche Aussprache, auch wenn ein fremder Akzent offensichtlich ist und manchmal etwas falsch ausgesprochen wird;

– zeigen eine Rechtschreibung, Zeichensetzung und Gestaltung die exakt genug ist, so dass die Texte großteils verständlich sind;

– können die erworbenen sprachlichen und fachlichen Kompetenzen vernetzt anwenden.

– demokratische Prinzipien erläutern und sie in ihrem Umfeld umsetzen;

– Informationen aus unterschiedlichen Quellen beschaffen, filtern, bewerten und gezielt einsetzen;

– Möglichkeiten politischer Partizipation beschreiben und diese nutzen;

– unterschiedliche soziale, kulturelle und politische Systeme beschreiben.

– ihr historisches Grundverständnis anwenden;

– das kulturelle Erbe in seiner Relevanz für die gegenwärtige Gesellschaft darstellen;

– die Bedeutung eines vorurteilsfreien Umgangs mit anderen Kulturen und Lebensformen argumentieren;

– Informationen aus unterschiedlichen Quellen beschaffen, filtern, bewerten und gezielt einsetzen;

– historische Zusammenhänge darstellen;

– unterschiedliche soziale, kulturelle und politische Systeme beschreiben.

– ihr historisches Grundverständnis anwenden;

– das kulturelle Erbe in seiner Relevanz für die gegenwärtige Gesellschaft darstellen;

– die Bedeutung eines vorurteilsfreien Umgangs mit anderen Kulturen und Lebensformen argumentieren;

– Informationen aus unterschiedlichen Quellen beschaffen, filtern, bewerten und gezielt einsetzen;

– historische Zusammenhänge darstellen;

– unterschiedliche soziale, kulturelle und politische Systeme beschreiben.

– soziale und politische Situationen und Vorgänge analysieren und beurteilen.

– ihr historisches Grundverständnis anwenden;

– das kulturelle Erbe in seiner Relevanz für die gegenwärtige Gesellschaft darstellen;

– die Bedeutung eines vorurteilsfreien Umgangs mit anderen Kulturen und Lebensformen argumentieren;

– Informationen aus unterschiedlichen Quellen beschaffen, filtern, bewerten und gezielt einsetzen;

– historische Zusammenhänge darstellen;

– unterschiedliche soziale, kulturelle und politische Systeme beschreiben;

– aktuelle Zeitgeschehnisse wahrnehmen und ihre historische Dimension erkennen;

– soziale und politische Situationen und Vorgänge analysieren und beurteilen.

– Grundkenntnisse über Aufbau, Funktion und Erkrankungen ausgewählter Organsysteme des menschlichen Körpers wiedergeben;

– Maßnahmen zur Gesunderhaltung setzen;

– Maßnahmen der Gesundheitsvorsorge im Reisetourismus beschreiben;

– Naturkreisläufe beschreiben;

– die Bedeutung von Umwelt- und Naturschutz erläutern;

– die Bedeutung nachhaltiger Nutzung natürlicher Ressourcen erklären;

– sinnvolle ökologische Maßnahmen im Tourismus setzen;

– Computersysteme unterscheiden und daraus Kaufentscheidungen ableiten;

– Dateien lokal und online verwalten;

– Netzwerkressourcen nutzen;

– grundlegende Sicherheitsmaßnahmen setzen und überprüfen;

– Hilfsquellen nutzen;

– Daten zügig über die Tastatur eingeben;

– Ö-normgerechte Dokumente erstellen, formatieren und korrigieren;

– Bilder und Grafiken anpassen und einfügen;

– in einem Präsentationsprogramm Vorlagen erstellen und verwenden;

– Präsentationen zielgruppenorientiert erstellen;

– erweiterte Funktionen eines Präsentationsprogramms sinnvoll einsetzen;

– online recherchieren;

– verantwortungsbewusst online kommunizieren;

– mit Daten sicher umgehen;

– die Grundzüge des Urheberrechts beschreiben.

– einfache Berechnungen durchführen;

– einfache Funktionen effizient einsetzen;

– spezielle Formatierungen durchführen;

– Daten aufgrund konkreter Anweisungen filtern;

– Daten grafisch darstellen;

– mit einem Grafik- und Bildbearbeitungsprogramm Bilder korrigieren und optimieren;

– Grafikformate unterscheiden und erklären;

– Grafikformate ausgabeorientiert verwenden.

– geschäftliche Schriftstücke erstellen;

– Seriendokumente mit einfachen Bedingungen erstellen;

– mit Format- und Dokumentvorlagen arbeiten;

– Texte durch visuelle Maßnahmen verstärken;

– Tabellen und Formulare erstellen;

– Elemente aus anderen Programmen einbinden.

– umfangreiche Schriftstücke erstellen;

– individuelle Vorlagen erstellen;

– berufsfeldspezifische Publikationen und Werbemittel erstellen;

– Dokumente für die digitale Weitergabe und den Druck optimieren;

– mit Hilfe sozialer Medien Online-Inhalte verantwortungsbewusst redaktionell bearbeiten;

– Daten online verwalten;

– datenschutzrechtliche Bestimmungen darstellen;

– einen Überblick über neue IT-Technologien und deren Folgen im gesellschaftlichen Zusammenhang geben.

– umfangreiche, berufsfeldspezifische Schriftstücke und Dokumente unter Einhaltung der datenschutzrechtlichen Bestimmungen erstellen;

– Adressen, Aufgaben und Termine verwalten;

– können aktuelle IT-Technologien und entsprechende Anwendungsszenarien beschreiben und teilweise anwenden.

– verfügen über grundlegende topografische Kenntnisse regionaler und überregionaler Tourismusdestinationen;

– können nationale und internationale touristische Regionen und deren nationales sowie internationales Potential erläutern;

– können grundlegende human- und physiogeografische Zusammenhänge touristischer Quell- und Zielländer beschreiben;

– sind in der Lage geografische Informationen zu beschaffen, zu bewerten und situationsadäquat einzusetzen;

– können die Begrenztheit der Ressourcen erläutern, Nutzungskonflikte begründen und ökologische Krisen und deren möglichen Auswirkungen für den Tourismus beschreiben.

– verfügen über grundlegende topografische Kenntnisse regionaler und überregionaler Tourismusdestinationen;

– können nationale und internationale touristische Regionen und deren nationales sowie internationales Potential beschreiben;

– können grundlegende human- und physiogeografische Zusammenhänge touristischer Quell- und Zielländer beschreiben;

– können geografische Informationen beschaffen, bewerten und situationsadäquat einsetzen;

– können die Begrenztheit der Ressourcen erläutern, Nutzungskonflikte begründen und ökologische Krisen und deren möglichen Auswirkungen für den Tourismus beschreiben.

– die wirtschaftliche Bedeutung des Tourismus im regionalen, nationalen und internationalen Kontext interpretieren;

– die Stellung und Bedeutung spezifischer Tourismusregionen im nationalen Vergleich gegenüberstellen;

– die Relevanz der wirtschaftlichen, politischen, gesellschaftlichen und technologischen Entwicklungen für die Tourismuswirtschaft erklären;

– die Zielsetzung des Nachhaltigkeitsprinzips für die Welt des Tourismus und der Freizeit erkennen und diese im beruflichen Alltag umsetzen;

– die Bedeutung der Marktforschung als Grundlage marktorientierten Handelns erläutern und einfache Marktforschungsmethoden anwenden;

– Institutionen bzw. Organisationen der Tourismus- und Freizeitwirtschaft, deren Aufgaben sowie ihre Strukturen auf Orts-, Regional-, Landes- und Bundesebene beschreiben;

– die Chancen für Kooperationen und Möglichkeiten internationaler Vernetzungen erläutern;

– touristische Kleinprojekte in Teams entwickeln und präsentieren.

– sind in der Lage Projektmanagement-Tools im Bereich der Tourismus- und Freizeitwirtschaft anzuwenden;

– können die einzelnen Marketing-Instrumente aufgabenspezifisch und zielgerichtet einsetzen;

– sind in der Lage die Vermarktungschancen von naturnahen Tourismusangeboten zu erkennen, zu beschreiben und zu bewerten.

– können die Grundzüge der Markenentwicklung beschreiben;

– können die Vermarktungschancen von Tourismusangeboten erkennen, bewerten und darstellen;

– sind in der Lage, Fallbeispiele unter Einbeziehung der bisher erworbenen Kompetenzen, zu analysieren.

– die Begriffe Kultur- und Tourismusland Österreich erläutern;

– den Stellenwert sowie die wirtschaftlichen Chancen der Verbindung von Kultur, Kunst, sowie regionaler Besonderheiten und Tourismus beschreiben;

– ihre Umgebung mit allen Sinnen wahrnehmen;

– einen Überblick über das wesentliche österreichische Kulturangebot geben.

– den Einfluss der Kultur auf die alltäglichen und gesellschaftlichen Entwicklungen darstellen;

– ihre Wahrnehmung kultureller Erscheinungsformen unter Verwendung korrekter Fachtermini beschreiben;

– wesentliche kulturelle Erscheinungsformen stilistisch einordnen.

– den Einfluss und die Bedeutung von Wirtschaft im täglichen Leben darstellen und die Auswirkungen des Wirtschaftens einschätzen;

– das Zusammenwirken der einzelnen Teilnehmer am Wirtschaftsleben beschreiben;

– das ökonomische Prinzip erklären und mit dem Anspruch auf Nachhaltigkeit verbinden;

– die grundlegende Funktionsweise von Märkten, insbesondere der Tourismus- und Freizeitwirtschaft erklären;

– betriebs- und volkswirtschaftliche Ziele gegenüberstellen;

– touristische Betriebe und deren Aufgaben erklären;

– Arbeitsteilung in touristischen Betrieben erklären und beurteilen;

– die grundlegenden Rechte und Pflichten von Arbeitgeberinnen und Arbeitgebern sowie Arbeitnehmerinnen und Arbeitnehmern darstellen;

– ihr Wissen über den Kaufvertrag situationsgerecht anwenden;

– Kaufvertragsverletzungen sowohl durch den Käufer als auch durch den Verkäufer erkennen und sinnvolle Lösungen vorschlagen;

–das Konsumentenschutzgesetz und Produkthaftungsgesetz in Grundzügen darstellen;

– die verschiedenen Arten der Kommunikation im Geschäftsleben beschreiben und diese anwenden;

– Geschäfte im Internet korrekt abwickeln und mögliche Konsequenzen abschätzen.

– Aufgaben des Personalmanagements aus Sicht eines touristischen Unternehmens erläutern;

– die notwendigen fachlichen und sozialen Kompetenzen der Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter in der Hotellerie und Gastronomie beschreiben;

– Maßnahmen zur Mitarbeitermotivation und Humanisierung des Arbeitsplatzes vorschlagen;

– die aktuelle Arbeitsmarktsituation, insbesondere jene der Tourismus- und Freizeitwirtschaft einschätzen und beschreiben.

– die grundlegenden Aufgaben der Unternehmensführung erklären;

– Führungsstile und Managementkonzepte erläutern;

– die gesamtwirtschaftliche Bedeutung von Corporate Social Responsibility und Nachhaltigkeit darstellen.

– mögliche Wege zur Entwicklung einer eigenen Geschäftsidee aus dem Bereich Tourismus- und Freizeitwirtschaft aufzeigen;

– rechtliche und organisatorische Rahmenbedingungen der Unternehmensgründung, vor allem aus dem Bereich Hotellerie und Gastronomie, beschreiben;

– die wesentlichen Bestandteile eines einfachen Businessplans im Überblick nennen;

– Finanzierungsalternativen beschreiben;

– Informationen über Förderungen in der Tourismus- und Freizeitwirtschaft einholen;

– Ursachen für die Überschuldung im alltäglichen und unternehmerischen Bereich erkennen und Informationen zur Sanierung einholen.

– einfache Formen der Veranlagung erklären;

– Risiken im Privat- sowie Unternehmensbereich beschreiben und unterschiedliche Lösungsansätze nennen;

– Versicherungen auswählen, um die Folgen von Risiken zu minimieren;

– wesentliche Messgrößen der Volkswirtschaft erklären.

– die Grundrechnungsarten anwenden und Ergebnisse schätzen;

– die Aufgaben, rechtlichen Grundlagen und die Bedeutung des Rechnungswesens für die betriebliche Praxis erklären;

– die Grundlagen des Umsatzsteuerrechts erklären und anwenden;

– branchentypische Belege prüfen und organisieren;

– Belege und Geschäftsfälle in der Einnahmen-Ausgaben-Rechnung erfassen;

– die erforderlichen Nebenbücher der Einnahmen-Ausgaben-Rechnung führen;

– den Erfolg der Einnahmen-Ausgaben-Rechnung ermitteln und analysieren sowie notwendige Maßnahmen ableiten;

– die Zahllast ermitteln und die Umsatzsteuervoranmeldung erstellen.

– die wesentlichen Unterschiede zwischen Einnahmen-Ausgaben-Rechnung und Doppelter Buchhaltung erklären;

– einfache Bilanzen sowie Gewinn- und Verlustrechnungen erstellen;

– auf Basis von branchentypischen Belegen und Geschäftsfällen Buchungssätze bilden und deren Erfolgsauswirkung beurteilen;

– einfache Geschäftsfälle aus dem Bereich Tourismus- und Freizeitwirtschaft in der Doppelten Buchhaltung auf Konten erfassen und diese Konten abschließen;

– den Erfolg ermitteln, das Ergebnis interpretieren und Maßnahmen zur Verbesserung vorschlagen.

– komplexere Geschäftsfälle in der Doppelten Buchführung erfassen und deren Erfolgsauswirkung beurteilen;

– laufende Bezüge inklusive Überstunden abrechnen;

– Sonderzahlungen (ohne Überschreitung des Jahressechstels) abrechnen;

– einen Lohn- und Gehaltszettel analysieren und erklären;

– Lohn- und Gehaltsnebenkosten ermitteln und verbuchen;

– den gesamten Personalaufwand für den Dienstgeber aufzeigen.

– Stellung, Aufgabenbereiche und Teilbereiche der Kostenrechnung im Unternehmen erläutern;

– insbesondere branchentypische Kalkulationen durchführen und die Ergebnisse auf ihre Anwendbarkeit überprüfen;

– das Betriebsergebnis ermitteln, analysieren und aufgrund der Ergebnisse einfache betriebswirtschaftliche Entscheidungen treffen;

– Deckungsbeiträge ermitteln und auf deren Basis einfache betriebswirtschaftliche Entscheidungen treffen.

– eine Arbeitnehmerveranlagung mittels Finanz-Online durchführen;

– eine einfache Einkommensteuererklärung erstellen;

– einfache Fallbeispiele lösen.

– die grundlegenden Bereiche des bürgerlichen Rechts, sowie des Wirtschaftsrechts und deren Bedeutung für das eigene Leben bzw. die Gesellschaft darstellen;

– am öffentlichen Leben teilnehmen und politische sowie soziale Verantwortung übernehmen;

– die für das Privat- und Berufsleben wichtigen Rechtsvorschriften beschreiben sowie situationsbedingt anwenden;

– Strukturen und Funktionsweisen der Rechtsdurchsetzung beschreiben und sich Rechtsinformationen beschaffen.

– die grundlegenden Bereiche des Arbeits- und Sozialrechts und des Zivil- und Strafrechts, sowie deren Bedeutung für das eigene Leben und die Gesellschaft darstellen;

– am öffentlichen Leben teilnehmen und politische sowie soziale Verantwortung übernehmen;

– die für das Privat- und Berufsleben wichtigen Rechtsvorschriften beschreiben und situationsbedingt anwenden;

– die wesentlichen Inhalte eines Arbeitsvertrages erläutern;

– den Aufbau der Sozialversicherung beschreiben;

– Strukturen und Funktionsweisen der Rechtsdurchsetzung beschreiben und sich Rechtsinformationen beschaffen.

– die Grundlagen der Ernährung beschreiben und den Zusammenhang zwischen Ernährung und Gesundheit im beruflichen sowie alltäglichen Kontext berücksichtigen;

– Kenntnisse über Grundnährstoffe, Lebensmittel und deren Qualitätsmerkmale praxisgerecht anwenden;

– den unterschiedlichen Lebensmitteln die passende Lagerung, Konservierung und Verwendungsmöglichkeit zuordnen;

– die aktuellen Hygienevorschriften und die gute Hygienepraxis beschreiben;

– im Einkaufsprozess saisonalen, regionalen, ökonomischen und ökologischen Grundsätzen folgen;

– das theoretische Wissen über Ernährung und Lebensmittel mit der Praxis verknüpfen.

– verfügen über eine positive Einstellung zur Dienstleistung und entsprechen in Kleidung und Erscheinungsbild den Anforderungen der Köchin und des Koches;

– können die Grundlagen der Arbeitssicherheit, Hygiene, Ergonomie beschreiben und diese in der betrieblichen Situationen umsetzen;

– können das Grundinventar der Küchen (Restaurant- und/oder Großküche) fachgerecht einsetzen;

– können die fachtheoretischen Grundlagen der Gartechniken erläutern und praktisch umsetzen;

– können die regionalen und saisonalen Qualitätskriterien der verwendeten Lebensmittel und deren Verwendungsmöglichkeiten beschreiben;

– können Grundrezepturen fachgerecht zubereiten und mengenmäßig anpassen;

– können einfache Portionier- und Anrichtetechniken anwenden;

– können einfache Arbeitsabläufe organisieren und durchführen;

– gehen wertschätzend mit den verwendeten Lebensmitteln, Arbeitsmaterialien, Betriebsmitteln und Geräten um und können ökologische Maßnahmen anwenden;

– können fachtheoretische Kenntnisse bei der Zusammenstellung und Planung von einfachen Menüreihenfolgen anwenden;

– können die gängigen Fachausdrücke beschreiben.

– können Speisen der regionalen und nationalen Küche unter Anwendung ernährungsbezogener Erkenntnisse sowie unter Berücksichtigung ergonomischer, hygienischer, umweltschonender und wirtschaftlicher Erfordernisse herstellen;

– können die Qualität von Speisen sensorisch und optisch beurteilen;

– zeigen einen wertschätzenden Umgang und eine situationsgerechte Kommunikation mit den Kolleginnen und Kollegen;

– können das Grundinventar der Küchen (Restaurant- und/oder Großküche) fachgerecht einsetzen;

– beherrschen die gängigen Fachausdrücke.

– theoretische und praktische Grundlagen der Speisenzubereitungen in einer Restaurant- und/oder Großküche erläutern und unter Berücksichtigung saisonaler Aspekte umsetzen;

– die Qualität von Speisen sensorisch und optisch beurteilen;

– Convenience Produkte bedarfsgerecht einsetzen und kritisch bewerten;

– die erforderlichen Einrichtungen, Geräte und Maschinen der Gastronomieküchen (Restaurant- und Großküche) rationell und sicherheitsbewusst sowie fachgerecht handhaben;

– Lebensmittel des täglichen Bedarfs, auch mit Computerunterstützung bestellen, den Hygienebestimmungen entsprechend übernehmen und fachgerecht lagern;

– die gängigsten Fachausdrücke erklären und verwenden.

– können Aufgaben aus den Bereichen der gehobenen Gastronomie unter Anwendung von Fachkenntnissen und Fertigkeiten selbstständig durchführen;

– sind in der Lage, unter Berücksichtigung ergonomischer, hygienischer, umweltschonender und wirtschaftlicher Erfordernissen Speisenfolgen zu planen, zu organisieren und herzustellen;

– können die erforderlichen Einrichtungen, Geräte und Maschinen der Küchen (Restaurant- und/oder Großküche) rationell und sicherheitsbewusst sowie fachgerecht handhaben;

– haben grundlegendes, theoretisches Wissen, sowie praktische Fertigkeiten, um selbstständig Rezepturen unter regionalen und saisonalen Aspekten zu erarbeiten und können diese mit modernen Zubereitungstechniken umzusetzen;

– können die theoretischen Grundlagen der À-la-carte Küche unter Anleitung in der Praxis umsetzen;

– können die Qualität von Speisen sensorisch und optisch beurteilen;

– können Grundstrukturen von Catering-, Buffet- und Bankettorganisation beschreiben und können ausgewählte Varianten praktisch umsetzen.

– können Aufgaben aus den Bereichen der gehobenen Gastronomie unter Anwendung von Fachkenntnissen und Fertigkeiten selbstständig durchführen;

– sind in der Lage unter Berücksichtigung ergonomischer, hygienischer, umweltschonender und wirtschaftlicher Erfordernissen Speisenfolgen, zu planen, zu organisieren und herzustellen;

– können die erforderlichen Einrichtungen, Geräte und Maschinen der Küchen (Restaurant- und/oder Großküche) rationell und sicherheitsbewusst sowie fachgerecht handhaben;

– verfügen über grundlegendes, theoretisches Wissen, sowie praktische Fertigkeiten um selbstständig Rezepturen unter regionalen und saisonalen Aspekten zu erarbeiten und diese mit modernen Zubereitungstechniken umzusetzen;

– können die theoretischen Grundlagen der À-la-carte Küche unter Anleitung in der Praxis umsetzen;

– können die Qualität von Speisen sensorisch und optisch beurteilen;

– können aktuelle Trends der Gastronomie beschreiben;

– können die gängigsten Fachausdrücke erklären und verwenden.

– verfügen über eine positive Einstellung zur Dienstleistung und entsprechen in Kleidung und Erscheinungsbild den Anforderungen der Restaurantfachfrau und des Restaurantfachmannes;

– können die wichtigsten Grundlagen der Personal- und Arbeitshygiene erläutern;

– beherrschen die Fachsprache;

– können grundlegende Servierabläufe unter Anleitung durchführen;

– können grundlegende Kenntnisse ausgewählter Getränke wiedergeben;

– können mit Lebensmitteln, Getränken und Arbeitsmaterialien sorgfältig umgehen;

– können mit Alkohol sachgemäß umgehen.

– nationale und internationale Gäste fachlich kompetent beraten und betreuen;

– Servierabläufe im Restaurant durchführen;

– Heißgetränke zubereiten und servieren;

– die unterschiedlichen nationalen und internationalen Frühstücksgewohnheiten beschreiben und die entsprechenden Servierabläufe planen und umsetzen;

– Bonier- und Abrechnungssysteme anwenden;

– die Rahmenbedingungen für Produktion, Verkauf und Ausschank von Getränken erläutern;

– vertiefte Kenntnisse im Bereich Wein wiedergeben.

– nationale und internationale Gäste fachlich kompetent beraten und betreuen;

– Aufgaben im Servicebereich selbstständig durchführen;

– verschiedene Arten des Getränkeservices durchführen;

– unterschiedliche Arbeiten am Tisch des Gastes durchführen;

– Speisen-, Menü- und Getränkekarten gestalten;

– erweiterte Kenntnisse über Getränke wiedergeben;

– ihr Wissen über die Produktion, Verkauf und Ausschank von Getränken anwenden;

– Spezialgedecke beschreiben.

– den Inhalt von Menü-, Speise- und Getränkekarten erklären;

– die unterschiedlichen Arbeiten am Tisch des Gastes inklusive der notwendigen Vorbereitungsarbeiten selbstständig durchführen;

– Veranstaltungen unter Anleitung planen und durchführen;

– Kenntnisse im Bereich der Bar anwenden;

– Servierabläufe selbstständig organisieren;

– ihre Kenntnisse über handelsübliche Getränke anwenden.

– den Inhalt von Menü- Speise- und Getränkekarten erklären;

– die unterschiedlichen Arbeiten am Tisch des Gastes inklusive der notwendigen Vorbereitungsarbeiten selbstständig durchführen;

– Veranstaltungen unter Anleitung planen und durchführen;

– Kenntnisse im Bereich der Bar anwenden;

– Servierabläufe selbstständig organisieren;

– ihre Kenntnisse über handelsübliche Getränke anwenden;

– auf Beschwerden des Gastes professionell reagieren.

– die Arbeitsaufgaben einer Sommelière und eines Sommeliers beschreiben;

– die rechtlichen Grundlagen des österreichischen Weinbaus erläutern;

– die Bedeutung sowie den sachgemäßen Umgang mit Alkohol beschreiben;

– Weinbau- und Kellertechnik der Winzerin und des Winzers beschreiben.

– österreichische Weinbaugebiete und deren Weine benennen;

– den internationalen Weinbau beschreiben.

– Getränke, insbesondere Weine verkosten, beschreiben und analysieren;

– österreichische Weintypen erkennen und beschreiben;

– eine Weinkarte erstellen;

– Weineinkauf und Lagerung beschreiben und durchführen;

– eine Gästeberatung und Gästebetreuung durchführen.

– österreichische Weintypen erkennen und beschreiben;

– Getränke, insbesondere Weine verkosten, beschreiben und analysieren;

– eine Weinkarte erstellen;

– Weineinkauf und Lagerung beschreiben und durchführen;

– eine Gästeberatung und Gästebetreuung durchführen;

– aktuelle Trends in der Weinbauszene beschreiben.

– können einen Überblick über die geschichtliche Entwicklung des Käses geben und die wirtschaftliche Bedeutung von Käse in Geschichte und Gegenwart nennen;

– wissen über den Rohstoff Milch Bescheid und können die ernährungsphysiologische Bedeutung von Käse erklären;

– können den Weg von der Milch zum Käse beschreiben und das Grundschema der Käseherstellung theoretisch erklären;

– können die rechtlichen Bestimmungen hinsichtlich Lebensmittelhygiene nennen.

– die sensorische Analyse eines Käses anhand einer Checkliste durchführen;

– die für den Käseeinkauf relevanten Faktoren erläutern sowie Käse fachlich richtig verpacken und lagern;

– fehlerhafte Käse erkennen und beurteilen;

– die Besonderheiten der einzelnen Bundesländer in Bezug auf die Käsetradition erläutern;

– die verschiedenen Reifungstypen erklären.

– die Harmonie verschiedener Käsesorten und Getränke erläutern sowie Brot und Beigaben empfehlen;

– die verschiedenen Käsetypen, deren Charakteristik und typischen Geschmack beschreiben;

– Käse der wichtigsten internationalen Ländern beschreiben und deren ursprungsgeschützte Bezeichnungen erklären;

– die Möglichkeiten und die Bedeutung des Affinierens beschreiben;

– Fachbegriffe verwenden.

– ein praxisbezogenes Angebot (Wareneinsatz) laut vorgegebener Aufgabenstellung erstellen;

– entsprechende Beratung bei der Auswahl des Käseangebotes durchführen und ein Verkaufsgespräch führen;

– auf Gästewünsche reagieren und mit Reklamationen umgehen;

– einen Käsewagen nach fachlichen Kriterien aufbauen und ein situationsadäquates Käseservice durchführen;

– ihr Wissen über Käse mit anderen Gegenständen vernetzt anwenden.

– können die Bekleidungsrichtlinien und die unterschiedlichen Anforderungen an das Barpersonal erläutern;

– können die Gefahren und den sachgemäßen Umgang mit Alkohol beschreiben;

– bauen eine Bar Mise en place selbstständig auf und bereiten einfache alkoholfreie Mixgetränke zu;

– können den geschichtlichen Hintergrund der Bar und der Cocktails sowie die Grundlagen eines Barstocks erklären;

– sind in der Lage die Verwendung von Bargeräten, -utensilien und -gläsern zu erklären und können diese fachgerecht anwenden;

– können alkoholfreie Getränke beschreiben und in der Bar fachgerecht verwenden.

– können unterschiedliche Bartypen und deren Schwerpunkte beschreiben;

– sind in der Lage, einfache Mixgetränke mit Garnituren zuzubereiten und können diese den Mixgetränkegruppen zuordnen;

– können die Grundlagen der Kalkulation sowie der Barkartengestaltung beschreiben und anwenden;

– können alkoholische Getränke beschreiben und in der Bar fachgerecht verwenden.

– können die Bestandteile von Mixgetränken beschreiben und sind in der Lage, alkoholfreie Eigenkreationen zu erstellen;

– können aktuelle Trends in der Bar erläutern;

– können Barmaße erklären und einen Barstock aufbauen;

– sind in der Lage, Mixgetränke sowie deren Garnituren zuzubereiten und können diese den Mixgetränkegruppen zuordnen;

– können alkoholische Getränke in der Bar fachgerecht verwenden;

– können Getränke in Optik und Geruch beschreiben.

– die Bestandteile von Mixgetränken beschreiben und sind in der Lage, alkoholfreie Eigenkreationen zu erstellen;

– verkaufsfördernde Maßnahmen anwenden;

– Standardrezepturen jeder Mixgetränkegruppe beschreiben und bereiten diese fachgerecht zu;

– die Grundlagen der Zigarrenkunde wiedergeben und ein Zigarrenservice beschreiben;

– den Aufbau einer Barkarte beschreiben und dieses Wissen anwenden;

– alkoholische Getränke in der Bar fachgerecht verwenden und sind in der Lage, diese in Optik und Geruch zu beschreiben.

– zeigen eine professionelle Einstellung zur Dienstleistung und entsprechen in Erscheinungsbild sowie Kleidung den Anforderungen des Berufsbildes;

– können Gäste betreuen;

– können die Grundlagen der Arbeitssicherheit, der Unfallverhütung, des Hygienemanagements sowie der Abfallbewirtschaftung darstellen und unter Anleitung praktisch umsetzen;

– können unter Anleitung betriebsrelevante Maschinen bedienen;

– können einfache Betriebsabläufe in der Gastronomie und Hotellerie erklären;

– können unter Anleitung im Team mitarbeiten.

– ihre in den anderen Gegenständen erworbenen Kompetenzen in der betrieblichen Praxis anwenden;

– unterschiedliche Gästetypen erkennen und auf deren Bedürfnisse eingehen;

– unterschiedliche Betriebsstrukturen, die Betriebsabläufe in Beherbergungs- und Verpflegungsbetrieben beschreiben und arbeiten aktiv im Team in den einzelnen Abteilungen mit.

– ihre in den anderen Gegenständen erworbenen Kompetenzen in der betrieblichen Praxis anwenden;

– Umgangsformen situationsgerecht einsetzen und selbstbewusst auftreten;

– unterschiedliche Betriebsstrukturen, die Betriebsabläufe in Beherbergungs- und Verpflegungsbetrieben beschreiben und arbeiten aktiv im Team in den einzelnen Abteilungen mit;

– betriebsbezogenen Checklisten erstellen und anwenden.

– können ihre in den anderen Gegenständen erworbenen Kompetenzen in der betrieblichen Praxis anwenden;

– können wirtschaftlich Denken und Handeln;

– können mit Kritik konstruktiv umgehen, Fehler erkennen und neue Lösungswege entwickeln;

– übernehmen im Rahmen des Betriebspraktikums eine Führungsrolle im Team und reflektieren diese Tätigkeit;

– können die Grundlagen des Veranstaltungsmanagements beschreiben;

– können eine gastronomische Veranstaltung im Team planen, durchführen und evaluieren.

– können die in der Theorie und Praxis erworbenen Kompetenzen in der betrieblichen Praxis anwenden;

– können wirtschaftlich Denken und Handeln;

– können mit Kritik konstruktiv umgehen, Fehler erkennen und neue Lösungswege entwickeln;

– übernehmen im Rahmen des Betriebspraktikums eine Führungsrolle im Team und reflektieren diese Tätigkeit;

– können die Grundlagen des Veranstaltungsmanagements beschreiben;

– können eine gastronomische Veranstaltung im Team planen, durchführen und evaluieren.

– grundlegende Kompetenzen in den Kommunikationsarten vorweisen;

– unterschiedliche Kommunikationstechniken situationsadäquat umsetzen;

– grundlegende Kommunikationsmethoden in unterschiedlichen Kommunikationsformen anwenden;

– verständlich und situationsadäquat in Standardsprache formulieren und argumentieren;

– Grundkenntnisse der verbalen und nonverbalen Kommunikation anwenden;

– unterschiedliche Formen des Konfliktmanagements beschreiben;

– konstruktiv mit allfälligen Vorurteilen und stereotypen Rollenzuschreibungen umgehen;

– grundlegende Merkmale einer Präsentation beschreiben und diese mit Medienunterstützung zielgruppengerecht einsetzen;

– Grundwissen zur Selbstorganisation praktisch umsetzen;

– Ziele definieren und Strategien zur Zielerreichung planen;

– Möglichkeiten der Stressbewältigung individuell einsetzen;

– Techniken des Lernens für sich anwenden;

– im Team arbeiten sowie Prozesse bzw. Interaktionen in Gruppen erkennen und beschreiben;

– Respekt gegenüber kultureller Vielfalt zeigen;

– die Bedeutung wertschätzenden Umgangs mit Mitmenschen, unabhängig von deren sozialen Status, deren Geschlecht oder deren ethnischer Herkunft begründen und entsprechend handeln.

– ergänzend zu den in der Ausbildung bisher erworbenen Kenntnissen und Fertigkeiten in einem facheinschlägigen Unternehmen (vorzugsweise in Betrieben des Tourismus und Freizeitwirtschaft) jene Gewandtheit der Berufsausübung vertiefen, die den Anforderungen des jeweiligen Berufsfeldes an Absolventinnen und Absolventen der Schulart entspricht;

– die in der Schule erworbenen Sachkompetenzen in der Berufsrealität umsetzen;

– einen umfassenden Einblick in die Organisation von Betrieben erhalten;

– Pflichten und Rechte der Arbeitnehmerinnen und Arbeitnehmer umreißen und die unmittelbare berufliche Situation daraufhin überprüfen;

– sich Vorgesetzten sowie Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern gegenüber freundlich, korrekt und selbstsicher präsentieren;

– aus der Zusammenschau der Unterrichts- und Praxiserfahrung eine positive Grundhaltung zum Arbeitsleben insgesamt und zum konkreten beruflichen Umfeld im Besonderen erwerben.

Rückverweise

Keine Ergebnisse gefunden