Anl. 3 — Statistiken zu landwirtschaftlichen Betriebsmitteln und zur landwirtschaftlichen Erzeugung

Kategorie (A)	Erhebungsart (B)	Verwaltungs-datenquellen (C)	Häufig-keit (D)	Referenz-zeitraum/ Stichtag (E)	Erhebungs-ebene (F)
Milcherzeugung in den landwirtschaftlichen Betrieben
Erzeugte Rohmilch (Vollmilch)	Verwaltungsdaten, Befragung/Expertenschätzung	AMA, VIS, Rinderzucht Austria, Österreichischer Bundesverband für Schafe und Ziegen (im Folgenden ÖBSZ)	jährlich	Kalenderjahr	Bundesland
Kuhmilch	Verwaltungsdaten, Befragung/Expertenschätzung	AMA, VIS, Rinderzucht Austria, ÖBSZ	jährlich	Kalenderjahr	Bundesland
Schafmilch	Verwaltungsdaten, Befragung/Expertenschätzung	AMA, VIS, Rinderzucht Austria, ÖBSZ	jährlich	Kalenderjahr	Bundesland
Ziegenmilch	Verwaltungsdaten, Befragung/Expertenschätzung	AMA, VIS, Rinderzucht Austria, ÖBSZ	jährlich	Kalenderjahr	Bundesland
Büffelmilch	Verwaltungsdaten, Befragung/Expertenschätzung	AMA, VIS, Rinderzucht Austria, ÖBSZ	jährlich	Kalenderjahr	Bundesland
Verfügbarkeit und Verwendung von Milch in den landwirtschaftlichen Betrieben
Erzeugte Rohmilch	Verwaltungsdaten, Befragung/Expertenschätzung	AMA, VIS, Rinderzucht Austria, ÖBSZ	jährlich	Kalenderjahr	Bundesland
Verfügbare Magermilch und Buttermilch	Verwaltungsdaten, Befragung/Expertenschätzung	AMA, VIS, Rinderzucht Austria, ÖBSZ	jährlich	Kalenderjahr	Bundesland
Von milchwirtschaftlichen Unternehmen zurückgegeben	Verwaltungsdaten, Befragung/Expertenschätzung	AMA, VIS, Rinderzucht Austria, ÖBSZ	jährlich	Kalenderjahr	Bundesland
Rest aus der Lieferung von Rahm	Verwaltungsdaten, Befragung/Expertenschätzung	AMA, VIS, Rinderzucht Austria, ÖBSZ	jährlich	Kalenderjahr	Bundesland
Aus der Butter- und Rahmerzeugung durch landwirtschaftliche Betriebe	Verwaltungsdaten, Befragung/Expertenschätzung	AMA, VIS, Rinderzucht Austria, ÖBSZ	jährlich	Kalenderjahr	Bundesland
Verwendung von Vollmilch	Verwaltungsdaten, Befragung/Expertenschätzung	AMA, VIS, Rinderzucht Austria, ÖBSZ	jährlich	Kalenderjahr	Bundesland
Unmittelbare Verwendung von Vollmilch in landwirtschaftlichen Betrieben	Verwaltungsdaten, Befragung/Expertenschätzung	AMA, VIS, Rinderzucht Austria, ÖBSZ	jährlich	Kalenderjahr	Bundesland
- Unmittelbare Verwendung von biologischer Vollmilch in landwirtschaftlichen Betrieben	Verwaltungsdaten, Befragung/Expertenschätzung	AMA, VIS, Rinderzucht Austria, ÖBSZ	jährlich	Kalenderjahr	Bundesland
– Eigenverbrauch von Konsummilch	Verwaltungsdaten, Befragung/Expertenschätzung	AMA, VIS, Rinderzucht Austria, ÖBSZ	jährlich	Kalenderjahr	Bundesland
– Direktverkäufe von Konsummilch	Verwaltungsdaten, Befragung/Expertenschätzung	AMA, VIS, Rinderzucht Austria, ÖBSZ	jährlich	Kalenderjahr	Bundesland
– Erzeugung von Butter und Rahm	Verwaltungsdaten, Befragung/Expertenschätzung	AMA, VIS, Rinderzucht Austria, ÖBSZ	jährlich	Kalenderjahr	Bundesland
– Erzeugung von Käse	Verwaltungsdaten, Befragung/Expertenschätzung	AMA, VIS, Rinderzucht Austria, ÖBSZ	jährlich	Kalenderjahr	Bundesland
– Erzeugung anderer Milcherzeugnisse	Verwaltungsdaten, Befragung/Expertenschätzung	AMA, VIS, Rinderzucht Austria, ÖBSZ	jährlich	Kalenderjahr	Bundesland
– Futtermittel	Verwaltungsdaten, Befragung/Expertenschätzung	AMA, VIS, Rinderzucht Austria, ÖBSZ	jährlich	Kalenderjahr	Bundesland
Lieferung an milchwirtschaftliche Unternehmen	Verwaltungsdaten, Befragung/Expertenschätzung	AMA, VIS, Rinderzucht Austria, ÖBSZ	jährlich	Kalenderjahr	Bundesland
– Milch	Verwaltungsdaten, Befragung/Expertenschätzung	AMA, VIS, Rinderzucht Austria, ÖBSZ	jährlich	Kalenderjahr	Bundesland
– Rahm	Verwaltungsdaten, Befragung/Expertenschätzung	AMA, VIS, Rinderzucht Austria, ÖBSZ	jährlich	Kalenderjahr	Bundesland
– Sonstige gelieferte Milcherzeugnisse (bitte angeben)	Verwaltungsdaten, Befragung/Expertenschätzung	AMA, VIS, Rinderzucht Austria, ÖBSZ	jährlich	Kalenderjahr	Bundesland
Statistische Unterschiede und Verluste	Verwaltungsdaten, Befragung/Expertenschätzung	AMA, VIS, Rinderzucht Austria, ÖBSZ	jährlich	Kalenderjahr	Bundesland
Verwendung von Magermilch und Buttermilch	Verwaltungsdaten, Befragung/Expertenschätzung	AMA, VIS, Rinderzucht Austria, ÖBSZ	jährlich	Kalenderjahr	Bundesland
Konsummilch	Verwaltungsdaten, Befragung/Expertenschätzung	AMA, VIS, Rinderzucht Austria, ÖBSZ	jährlich	Kalenderjahr	Bundesland
Bauernkäse	Verwaltungsdaten, Befragung/Expertenschätzung	AMA, VIS, Rinderzucht Austria, ÖBSZ	jährlich	Kalenderjahr	Bundesland
Futtermittel	Verwaltungsdaten, Befragung/Expertenschätzung	AMA, VIS, Rinderzucht Austria, ÖBSZ	jährlich	Kalenderjahr	Bundesland
Lieferung an Milchsektor	Verwaltungsdaten, Befragung/Expertenschätzung	AMA, VIS, Rinderzucht Austria, ÖBSZ	jährlich	Kalenderjahr	Bundesland
Hergestellte Ware	Verwaltungsdaten, Befragung/Expertenschätzung	AMA, VIS, Rinderzucht Austria, ÖBSZ	jährlich	Kalenderjahr	Bundesland
Konsummilch	Verwaltungsdaten, Befragung/Expertenschätzung	AMA, VIS, Rinderzucht Austria, ÖBSZ	jährlich	Kalenderjahr	Bundesland
– Eigenverbrauch	Verwaltungsdaten, Befragung/Expertenschätzung	AMA, VIS, Rinderzucht Austria, ÖBSZ	jährlich	Kalenderjahr	Bundesland
– Direktverkauf	Verwaltungsdaten, Befragung/Expertenschätzung	AMA, VIS, Rinderzucht Austria, ÖBSZ	jährlich	Kalenderjahr	Bundesland
Rahm	Verwaltungsdaten, Befragung/Expertenschätzung	AMA, VIS, Rinderzucht Austria, ÖBSZ	jährlich	Kalenderjahr	Bundesland
– davon Lieferung an milchwirtschaftliche Unternehmen	Verwaltungsdaten, Befragung/Expertenschätzung	AMA, VIS, Rinderzucht Austria, ÖBSZ	jährlich	Kalenderjahr	Bundesland
Butter	Verwaltungsdaten, Befragung/Expertenschätzung	AMA, VIS, Rinderzucht Austria, ÖBSZ	jährlich	Kalenderjahr	Bundesland
– davon Lieferung an milchwirtschaftliche Unternehmen	Verwaltungsdaten, Befragung/Expertenschätzung	AMA, VIS, Rinderzucht Austria, ÖBSZ	jährlich	Kalenderjahr	Bundesland
Käse	Verwaltungsdaten, Befragung/Expertenschätzung	AMA, VIS, Rinderzucht Austria, ÖBSZ	jährlich	Kalenderjahr	Bundesland
– davon Lieferung an milchwirtschaftliche Unternehmen	Verwaltungsdaten, Befragung/Expertenschätzung	AMA, VIS, Rinderzucht Austria, ÖBSZ	jährlich	Kalenderjahr	Bundesland
Andere hergestellte Milcherzeugnisse	Verwaltungsdaten, Befragung/Expertenschätzung	AMA, VIS, Rinderzucht Austria, ÖBSZ	jährlich	Kalenderjahr	Bundesland
– davon Lieferung an milchwirtschaftliche Unternehmen	Verwaltungsdaten, Befragung/Expertenschätzung	AMA, VIS, Rinderzucht Austria, ÖBSZ	jährlich	Kalenderjahr	Bundesland
Verfügbarkeit von Milch für den Milchsektor, Verwendung von Milch und Milchrohstoffen durch den Milchsektor und daraus gewonnene Erzeugnisse, Struktur der milchwirtschaftlichen Unternehmen
Übernahme der Milch von landwirtschaftlichen Betrieben durch den Milchsektor	Verwaltungsdaten	AMA	jährlich	Kalenderjahr	National
Sonstige Verfügbarkeit von Milch und Milcherzeugnissen für den Milchsektor	Verwaltungsdaten	AMA	jährlich	Kalenderjahr	National
Verwendung von Milch und Milchrohstoffen durch den Milchsektor	Verwaltungsdaten	AMA	jährlich	Kalenderjahr	National
Gewonnene Milcherzeugnisse im Einzelnen	Verwaltungsdaten	AMA	jährlich	Kalenderjahr	National
Gewonnene Milcherzeugnisse aus biologischer Produktion	Verwaltungsdaten	AMA	jährlich	Kalenderjahr	National
Monatliche Verwendung von Kuhmilch durch den Milchsektor	Verwaltungsdaten	AMA	monatlich	Kalendermonat	National
Struktur der milchwirtschaftlichen Unternehmen	Verwaltungsdaten	AMA	Jahre, die mit 3, 6 und 0 enden.	Kalenderjahr bzw. Stichtag 31.12.	National