| Ausbildungs- und Prüfungsfach | Richtstunden- anzahl | Lehrinhalte – Schwerpunkte |
| Rezeptionsdienst | 25 | Organisation einer Rezeption, Rezeptionsmanagement, Verhaltenstraining, Telefontraining |
| Restaurantleitung und Service | 25 | Warenangebot und Einkauf, Restaurantorganisation; Inkasso und Abrechnung, Grundlagen des Servierens, praktische Servicearbeit |
| Seminar- und Veranstaltungsbetreuung | 25 | Grundlagen des Seminarmanagements, Seminarorganisation Seminarbetreuung, Veranstaltungsorganisation, Veranstaltungsbetreuung |
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