§ 6 Kriterien — Rohmilchverordnung

Rohmilch muss folgende Kriterien erfüllen:

1. Rohe Kuhmilch:

a) Keimzahl bei 30°C (pro ml): ≤ 50 000;

b) Somatische Zellen (pro ml): ≤ 400 000.

2. Rohmilch von anderen Tierarten: Keimzahl bei 30°C (pro ml): ≤500 000.